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    《中國奶業質量報告(2023)》發布

    發布時間:2023-07-21 來源:農民日報

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    720日,《中國奶業質量報告(2023)》在第十四屆中國奶業大會上發布。該報告由農業農村部指導、中國奶業協會和農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京)編撰。報告顯示,2022年,中國奶業生產持續增長,產業素質穩步提升,規?;B殖比例進一步提高,乳品質量繼續保持較高水平,國產品牌美譽度和國際競爭力逐步增強。

    一是乳品量質持續增長。去年全國奶類產量達到了4026.5萬噸,同比增長6.6%,乳制品產量突破3117.7萬噸,同比增長2%。2022年,全國生鮮乳抽檢合格率100%;乳制品總體抽檢合格率99.88%;生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落總數抽檢平均值達到歐美奶業發達國家水平,體細胞抽檢平均值優于歐盟標準;三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續14年保持100%。

    二是產業素質穩步提升。全國存欄百頭規?;B殖比重達到72%,同比提高兩個百分點。每頭奶牛平均單產9.2噸,較上一年增加500kg,規模牧場95%以上配備TMR飼料攪拌車,原料奶生產100%實現機械化擠奶。

    三是消費增長趨于平緩。2022年規模以上乳制品加工企業主營業務收入4717.3億元,同比增長1.1%,奶業主產省區鮮乳平均價每千克4.16元。

    四是民族奶業競爭力持續增強。2022年,國產奶與進口奶比較評估顯示,巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶和嬰幼兒配方奶粉的安全指標均符合中國、美國及歐盟限量標準。國產奶粉的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指標均優于進口同類產品。

    同時,該報告對2023年奶業質量安全工作作了重點部署,提出要強化優質奶源基地建設,加強嬰幼兒配方乳粉監管,嚴格乳品質量安全監管,推動乳制品加工業發展,促進奶業宣傳引導。
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